- La compagnia di crociere Premium espande il programma Global Fresh Fish con le certificazioni Marine Stewardship Council e Aquaculture Stewardship Council per prodotti ittici sostenibili e responsabili
Holland America Line sta migliorando la sua pluripremiata esperienza culinaria
diventando la prima compagnia di crociere globale a ricevere entrambe le certificazioni Marine Stewardship Council (MSC) e Aquaculture Stewardship Council (ASC). Le due organizzazioni rappresentano gli standard più credibili a livello mondiale per i prodotti ittici certificati.
Le prestigiose certificazioni portano il programma Global Fresh Fish di Holland America Line a un livello superiore,
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sottolineando l'impegno del marchio nel servire agli ospiti frutti di mare della massima qualità, provenienti da fonti sostenibili quando pescati in natura e allevati in modo responsabile quando allevati secondo i più severi standard globali.
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I nostri ospiti hanno a cuore la qualità e la sostenibilità del pesce fresco che serviamo, e anche noi",
ha affermato Gus Antorcha , presidente di Holland America Line. "
Queste certificazioni si basano sul nostro impegno nel portare piatti di pesce fresco di ispirazione regionale dal porto al piatto in 48 ore. Siamo orgogliosi di collaborare con due organizzazioni che condividono la nostra dedizione alla protezione della vitalità degli oceani in cui navighiamo."
Consiglio per la gestione marittima | Consiglio per la gestione dell’acquacoltura
L'attenzione del Marine Stewardship Council è rivolta ai frutti di mare catturati in natura in modo sostenibile, mentre l'Aquaculture Stewardship Council lavora con i frutti di mare allevati in modo responsabile, con entrambe le organizzazioni che cercano di ridurre al minimo l'impatto ambientale. L'allineamento con entrambi i marchi di qualità ecologica indica l'impegno di Holland America Line verso programmi che riconoscono e premiano le pratiche di pesca sostenibili, proteggono l'ambiente oceanico e trasformano il mercato dei prodotti ittici verso una maggiore sostenibilità.
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Essendo la prima compagnia di crociere globale a completare con successo il rigoroso controllo della Catena di Custodia del Marine Stewardship Council, Holland America Line sta estendendo il nostro importante lavoro sulla pesca sostenibile e rispettosa dell'oceano a una nuova categoria",
ha affermato Erika Feller , Direttore per le Americhe, Marine Stewardship Consiglio.
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L'interesse dei consumatori per le opzioni ittiche sostenibili è in crescita e, raggiungendo questo impegno, Holland America Line sta contribuendo a sostenere il nostro obiettivo di garantire forniture di prodotti ittici allevati in modo responsabile per le generazioni future",
ha affermato Chris Ninnes , CEO di Aquaculture Stewardship Council .
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Cena a bordo ed esperienza degli ospiti
Tutte le 11 navi della flotta sono certificate Chain of Custody per servire prodotti ittici certificati ed etichettati dal Marine Stewardship Council e dall'Aquaculture Stewardship Council, con il lancio completo che inizierà su cinque navi Holland America Line nel maggio 2024 all'inizio della stagione in Europa e Canada /New England .
Includono Volendam nella regione del Canada /New England e Rotterdam , Nieuw Statendam, Zuiderdam e Oosterdam in Europa . Le sei navi di Holland America Line in Alaska servono prodotti ittici sostenibili al 100% secondo la certificazione RFM (Responsible Fisheries Management).
Gli ospiti potranno gustare una varietà di piatti di pesce certificati Marine Stewardship Council e Aquaculture Stewardship Council nella sala da pranzo principale di Holland America Line, così come nel mercato del Lido e nei ristoranti specializzati a bordo. I prodotti ittici certificati provenienti da nove regioni del mondo saranno incorporati nelle offerte di prodotti ittici di Holland America Line: Asia , Australia , Canada /New England, Messico , Mediterraneo, Nord Europa , Sud America , Caraibi e Hawaii .
Nei menu di bordo sarà indicato il tipo di certificazione con un simbolo contrassegnato accanto al piatto utilizzando i loghi del pesce azzurro del Marine Stewardship Council, del verde mare dell'Aquaculture Stewardship Council e della Gestione responsabile della pesca. Sebbene non tutte le specie di frutti di mare a bordo di Holland America Line siano attualmente certificate,
la compagnia di crociere sta lavorando per ottenere l'accreditamento del 100% delle specie idonee a soddisfare gli standard delle organizzazioni.
Esempi di prodotti ittici che rientreranno nell'ambito della certificazione del Marine Stewardship Council e dell'Aquaculture Stewardship Council sulle crociere Holland America Line includono: barramundi asiatico, salmone atlantico della Tasmania, eglefino canadese e del New England, pesce spada hawaiano, sardina mediterranea, tonno messicano, sogliola di Dover del Nord Europa. e spigola cilena sudamericana, solo per citarne alcuni.
Programma globale per il pesce fresco
Le nuove certificazioni sono gli ultimi risultati ottenuti dal programma Global Fresh Fish di Holland America Line. L’iniziativa pionieristica coinvolge una rete globale di 60 porti per procurarsi e servire 80 tipi di pesce fresco – dal porto al piatto in meno di 48 ore – in tutti i ristoranti di bordo.
Gli ospiti possono trovare pesce fresco e ingredienti originari delle varie regioni in cui salpano le navi, creando menu ispirati alla destinazione e specialità locali che raccontano la storia di ogni itinerario attraverso la cucina.
Inoltre, le certificazioni del Marine Stewardship Council e dell'Aquaculture Stewardship Council seguono la scia del fatto che Holland America Line è diventata la prima compagnia di crociere a servire frutti di mare selvatici dell'Alaska freschi, certificati, sostenibili e tracciabili al 100% a bordo delle sue sei navi in Alaska attraverso la sua certificazione di gestione responsabile della pesca. .
Per ulteriori informazioni su Holland America Line, consultare un consulente di viaggio, chiamare il numero 1-877-SAIL HAL (877-724-5425) o visitare hollandamerica.com
Informazioni sul Marine Stewardship Council
Il Marine Stewardship Council (MSC) è un'organizzazione internazionale senza scopo di lucro che
stabilisce standard riconosciuti a livello mondiale per la pesca sostenibile e la catena di approvvigionamento dei prodotti ittici. Nel suo programma di certificazione sono coinvolte attività di pesca che rappresentano il 19% delle catture marine selvatiche del mondo. Per maggiori informazioni visita msc.org e segui MSC su Instagram @MSCBlueFish .
www.msc.org/en-us
Informazioni sull'Aquaculture Stewardship Council
Il pesce responsabile inizia nella fattoria. L'etichetta verde mare di ASC garantisce agli acquirenti che:
- Sono in vigore gli standard più severi per migliorare le pratiche agricole
- Il pesce nei negozi proviene in realtà da allevamenti certificati
- Le aziende agricole continuano a soddisfare gli standard più elevati
- Lavoriamo costantemente per una maggiore sostenibilità
ASC è l'unico programma di certificazione in grado di verificare che i tuoi frutti di mare d'allevamento siano ciò che dichiarano di essere, da dove provengono, come sono stati allevati e come sono arrivati a te. Scopri di più su SeaGreenBeGreen.com e segui @asc.usa su Instagram.
us.asc-aqua.org/
Fonte:
www.carnivalcorp.com/news-releases/news-release-details/holland-america-line-becomes-first-global-cruise-line...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Viaggiare è dare un senso alla propria vita, viaggiare è dare vita ai propri sensi.
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