- Gli ospiti potranno godersi un memorabile viaggio culinario al "Morimoto By Sea " , il primo ristorante serale del famoso chef su una nave da crociera.
Holland America Line si sta preparando ad aprire Morimoto By Sea,una nuova ed esclusiva esperienza culinaria a bordo della Nieuw Amsterdam, che aprirà il viaggio della nave il 16 dicembre 2023 , e il primo stand- ristorante solitario in mare per lo chef Masaharu Morimoto .
Il ristorante offrirà deliziosi piatti e bevande di ispirazione asiatica dello chef Morimoto, il "Fresh Fish Ambassador" della compagnia di crociere. Il menu enfatizzerà i piatti di pesce fresco per riflettere il nuovo programma globale di pesce fresco di Holland America Line . Morimoto By Sea sottolinea l'impegno di Holland America Line nel fornire agli ospiti esperienze gastronomiche indimenticabili in ogni crociera.
Morimoto By Sea sarà situato adiacente al ristorante Tamarind sul ponte di osservazione. Gli ospiti che cenano al Morimoto By Sea possono gustare un pasto a più portate che celebra il programma di pesce fresco della compagnia di crociera e mette in risalto la cucina dello chef Morimoto.
Il menu includerà anche una selezione di opzioni di manzo, pollo, vegetariane e vegane.
Gli ospiti che desiderano godersi Morimoto By Sea possono effettuare prenotazioni sull'app Navigator di Holland America Line o a bordo. Il ristorante prevede un costo di coperto di $ 55 a persona, più una mancia aggiuntiva del 18%.
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La proposta della cucina di una stimata autorità culinaria come lo chef Morimoto nel suo esclusivo ristorante eleva la nostra esperienza culinaria di specialità per gli ospiti di Nieuw Amsterdam",
ha affermato Michael Stendebach , vicepresidente di cibo, bevande e servizi per gli ospiti presso Holland America Line. "
Il menu mette in mostra una sinfonia di sapori e gli ingredienti più freschi, riflettendo i più alti standard di eccellenza culinaria sia di Holland America Line che dello Chef Morimoto. Siamo entusiasti di accogliere gli ospiti ogni sera a Nieuw Amsterdam."
Il debutto di Morimoto By Sea su Nieuw Amsterdam segue il recente lancio da parte di Holland America Line del suo programma globale di pesce fresco, che include un'esperienza pop-up Morimoto By Sea una volta per crociera sulle altre 10 navi della flotta a Pinnacle Grill o Tamarind. I piatti serviti al ristorante dello chef Morimoto a bordo del Nieuw Amsterdam, al pop-up, e tutte le offerte di pesce della flotta di Holland America Line provengono da una rete globale di 60 porti per servire 80 tipi di pesce fresco a bordo.
Il ristorante mette in risalto anche le esclusive bevande alcoliche dello chef Morimoto, tra cui Morimoto Dream Brut Rosé e Morimoto Junmai Daiginjo Sake che completano i piatti del menu. Morimoto By Sea sarà l'ultima aggiunta alla lunga lista di ristoranti rinomati dello chef in tutto il mondo e il suo primo su una nave da crociera.
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La creazione di questo nuovo ristorante è stata un'esperienza nuova ed entusiasmante e non vedo l'ora di condividere la mia passione culinaria con gli ospiti a bordo del Nieuw Amsterdam",
ha affermato lo chef Morimoto. "
Morimoto By Sea porterà sapori eccezionali e piatti unici agli ospiti che navigano in tutto il mondo con Holland America Line."
Selezioni del menu 'Morimoto by Sea':
Etichette delle app :
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Piatto di sushi: (vegetariano su richiesta.) Nigiri con salmone, hamachi, hotate, maki con ebi tempura, Dungeness California, shikai maki al salmone.
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Pizza al tonno fresco Morimoto: aioli di acciughe, olive Kalamata, cipolla rossa, jalapeno.
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Insalata Tempura Di Calamari: (Servita senza calamari su richiesta.) Quinoa in due modi, salsa di miso bianco.
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Gnocchi Gyoza di maiale: salsa allo zenzero e scalogno.
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Zuppa di noodles Tori Ramen: uovo di soia, germogli di bambù, brodo caldo e cremoso versato al tavolo.
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Hamachi Tacos: sashimi tritato, olio di yuzu kosho, guacamole, cipolla rossa, coriandolo.
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Costolette appiccicose: salsa di peperoncino dolce Hoisin, coriandolo.
Piatti principali:
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Pesce fresco fritto croccante del mercato intero: salsa di peperoncino piccante dolce, verdure in salamoia.
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Ishiyaki Buri Bop: ricciola fresca del Pacifico su riso, cucinata al tavolo in una ciotola di pietra calda.
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Tre modi di gamberetti " stile Morimoto ": tempura, panko e arare-age con salse tartaro, tonkatsu e gochujang.
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Angry Lobster Pad Thai: aragosta del Maine , spaghetti di riso, salsa al curry rosso tailandese.
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Bistecca di filetto di manzo alla griglia: salsa di funghi in stile giapponese.
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Pollo Teriyaki, Pollo Ostrica Satay: Shichimi togarashi.
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Curry di verdure giapponese: bistecca di tofu, verdure di stagione.
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Salmone reale dell'Alaska cotto lentamente: stufato di crema bianca.
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Surf & Turf: aragosta con maionese al wasabi, wagyu kalbi alla griglia, verdure.
Contorni:
- Riso fritto fatto in casa, riso al vapore o riso integrale.
- Purè di patate al wasabi.
- Cavolo cinese scottato nel wok.
- Cestino di verdure al vapore.
Dolci:
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Sfera di Cioccolato Fondente: Ganache, marshmallow, salsa di cioccolata calda al latte.
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Cheesecake al tofu al forno: passione al mango, salsa all'ananas.
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Ganache al cioccolato bianco e lime: spuma di cocco, sorbetto al mango, budino di riso.
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Tris di sorbetti: selezione stagionale dello chef.
Bevande alcoliche (in bottiglia e bicchiere):
- Morimoto Dream Brut Rosé.
- Chardonnay delle colline di Morimoto Grgich.
- Cabernet Sauvignon delle colline Morimoto Grgich.
- Sake Junmai Morimoto.
- Sake Junmai Ginjo Morimoto.
- Sake Junmai Daiginjo Morimoto.
- Sake Nigori frizzante.
Selezioni del menu sushi à la carte "Morimoto by Sea":
Antipasti:
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Tartare di Toro: Wasabi, pasta di nori, panna acida, caviale di storione.
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Insalata di sashimi: pesce di stagione, verdure miste, salsa di soia allo yuzu.
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Riso croccante: tonno piccante, salmone piccante, aioli gochujang.
Sushi e Sashimi:
Combinazione dello chef:
- Sushi.
- Sashimi.
Nigiri:
- Pesce bianco stagionale.
- Maguro: Tonno.
- Sake: salmone.
- Hamachi: coda gialla.
- Unagi: anguilla d'acqua dolce.
- Chutoro: tonno medio grasso.
- Ebi: Gamberetti.
- Hotate: capesante.
- Tako: Polpo.
- Ikura: uova di salmone.
- Otoro: tonno grasso.
Maki:
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Tempura di gamberetti: rotolo di avocado, gamberi tempura, aioli gochujang.
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Rotolo di tempura di aragosta: aragosta in tempura, tobiko, cetriolo, scalogno, salsa di mango.
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Tako Yaki Roll : polpo in tempura, cavolo cappuccio, salsa tonkatsu, maionese.
- A
buri Salmon Roll: Rotolo di salmone, avocado e maionese piccante bruciacchiata.
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California Roll: granseola artica, cetriolo, avocado.
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Rotolo di tonno piccante: tonno, scalogno, salsa piccante.
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Rotolo di salmone piccante: salmone, scalogno, salsa piccante.
I dettagli completi sullo Chef Morimoto e sul programma globale di pesce fresco sono disponibili su
www.hollandamerica.com/en/us/onboard-experiences/dining/fr... .
Per ulteriori informazioni su Holland America Line, consultare un consulente di viaggio, chiamare il numero 1-877-SAIL HAL (877-724-5425) o visitare
www.hollandamerica.com/en/eu
Fonte:
www.carnivalcorp.com/news-releases/news-release-details/holland-america-line-open-stand-alone-restaurant-world-...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Viaggiare è dare un senso alla propria vita, viaggiare è dare vita ai propri sensi.
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