Oceania Cruises, la compagnia di crociere leader a livello mondiale nel settore culinario e delle destinazioni,
ha annunciato la nomina dei suoi due Master Chef di Francia, lo chef Alexis Quaretti e lo chef Eric Barale, come suoi due direttori esecutivi culinari.
Succedono a Jacques Pépin, chef leggendario e padre fondatore della filosofia culinaria di Oceania Cruises, The Finest Cuisine at Sea.
Pépin rimarrà una parte cruciale di Oceania Cruises nel suo nuovo ruolo di consulente culinario esecutivo. Lui e la linea continueranno anche a lavorare insieme attraverso l'importante lavoro filantropico intrapreso dalla Fondazione Jacques Pépin.
Oceania Cruises è stata un partner chiave e sostenitore della fondazione sin dal suo inizio.
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È davvero straordinario avere due maestri chef francesi alla guida del nostro team culinario",
ha affermato Frank A. Del Rio, presidente di Oceania Cruises. "
Gli chef Alex ed Eric rappresentano la prossima generazione della nostra innovazione culinaria e continueranno l'evoluzione della nostra storia di buongustai, portando avanti l'incredibile eredità di Jacques."
Jacques Pépin ha commentato: "
Sono così orgoglioso di passare il testimone a questi due chef di talento fenomenale che hanno lavorato al mio fianco negli ultimi vent'anni. È un vero piacere vedere come l'innovazione culinaria della linea fiorisce anno dopo anno e non vedo l'ora a sostenere ulteriormente gli chef Alex ed Eric essendo qui per qualsiasi consiglio o guida necessaria. Non vedo l'ora di dedicare più tempo alle mie iniziative di beneficenza attraverso la Fondazione Jacques Pépin."
Oceania Cruises è l'unica compagnia di crociere a vantare due Master Chefs of France, poiché sia lo Chef Alex che lo Chef Eric sono stati inseriti nei prestigiosi gradi dei Maîtres Cuisiniers de France.
Entrambi gli chef sono membri di lunga data del team culinario, Eric è uno dei primi membri della famiglia culinaria di Oceania Cruises e Alex si unisce poco dopo, nel 2004. Le loro competenze complementari, esperienza e visione condivisa creano una partnership perfetta per proteggere e promuovere sviluppare la storia culinaria della linea.
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Con il lancio di Allura nel 2025, avremo otto navi nella flotta e più di 40 ristoranti costantemente in circolazione in tutto il mondo, e avere questi due talentuosi direttori esecutivi culinari al timone significa che possiamo mantenere la nostra attenzione mirata a servire la migliore cucina del mare."
ha aggiunto Del Rio.
Gli chef Alex ed Eric si uniranno a una schiera stellare di chef di fama mondiale che parteciperanno al prossimo Gala della Jacques Pépin Foundation che si terrà a New York City il 4 aprile.
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www.oceaniacruises.com/
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Informazioni aggiuntive:
Lo chef Alexis Quaretti è stato inserito come Maîtres Cuisiniers de France nel maggio 2023. Si è unito allo chef Eric Barale di Oceania Cruises, che è stato il padrino di Quaretti nel programma. Lo chef Eric è stato inserito nel prestigioso programma nel 2010.
L'associazione dei Maestri Chef di Francia è stata fondata nel 1951. Il suo obiettivo è sostenere e promuovere l'arte culinaria francese nel mondo. Questa missione è incarnata dai membri dello chef, poiché sono ambasciatori della cucina e della cultura francese e sono responsabili di trasmettere questa eredità ai loro apprendisti.
Informazioni sulla Fondazione Jacques Pépin:
La Fondazione Jacques Pépin sostiene le cucine comunitarie che offrono competenze di vita gratuite e formazione culinaria agli adulti con elevate barriere all'occupazione, tra cui precedenti incarcerazioni, senzatetto, problemi di abuso di sostanze, scarse competenze e livelli di istruzione e mancanza di storia lavorativa.
jp.foundation/
Fonte:
www.nclhltd.com/news-media/press-releases/detail/587/oceania-cruises-appoints-chef-alexis-quaretti-and-c...
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Viaggiare è dare un senso alla propria vita, viaggiare è dare vita ai propri sensi.
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