Michael Collantes
Sea Cloud Cruises, uno dei nomi più famosi al mondo nel campo dei viaggi in crociera,
annuncia che lo chef Michael Collantes servirà come chef ospite a bordo di Sea Cloud Spirit.
Collantes è il capo chef e proprietario di Soseki, un moderno ristorante omakase con una stella Michelin situato nella sua città natale di Winter Park, Florida.
È anche chef/proprietario di Sushi Saint, il primo handroll bar della Florida centrale, che presto aprirà un avamposto a New York .
Collantes condividerà la sua abile arte culinaria e la sua narrazione sullo yacht a vela più nuovo e più grande della flotta, da Nizza a Barcellona,
dal 5 al 12 ottobre 2024
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Sea Cloud Cruises ha una tradizione di collaborazioni innovative con chef stellati Michelin e il nostro team culinario di bordo non vede l'ora di dare il benvenuto allo Chef Collantes",
afferma Mirell Reyes, presidente di Sea Cloud Cruises. "
Il carisma dello chef Michael mentre crea interpretazioni artistiche utilizzando ingredienti freschi provenienti dai mercati locali della regione sarà una delizia per tutti."
Il viaggio di 7 notti alla scoperta dei porti boutique del Mediterraneo è il seguente: Nizza/Francia, giornata a vele spiegate, Calvi/Corsica, Bastia/Corsica, Sanremo/Italia, Marsiglia/Francia, Palamos/Spagna e Barcellona/Spagna. Il viaggio prevederà non più di 136 ospiti a bordo e comprenderà vivaci dimostrazioni di cucina, menu curati e narrazioni sotto le 28 vele issate a mano del Sea Cloud Spirit.
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Sono stato immediatamente attratto dal Sea Cloud Spirit, sapendo che avrei avuto l'opportunità di approvvigionarmi di pesce sostenibile e di produrlo direttamente dai fornitori locali la mattina e di prepararlo la sera a bordo dello yacht a vela",
ha condiviso Collantes. “
Questa regione del Mediterraneo centrale offre un’abbondanza di prelibatezze e non vediamo l’ora di far parte di questo marchio di lifestyle in evoluzione”.
Michael Collantes è uno chef filippino-americano originario di Orlando, affascinato dagli ingredienti locali della Florida centrale e influenzato dal suo impressionante repertorio di esperienze culinarie.
Nel corso della sua carriera decennale, ha lavorato sotto la guida di alcuni degli chef più famosi del paese, tra cui Wolfgang Puck, Joel Robuchon, Eric Ripert, Masa Takayama e Jen Carroll.
Oltre ai suoi ristoranti Soseki e Sushi Saint della Florida centrale, Collantes ricopre anche il ruolo di direttore culinario per l'MM Members Club presso Ava Winter Park e Mila Miami ed è uno chef ambasciatore per l'esperienza educativa commestibile.
Benjamin Coutts
Il sommelier Benjamin Coutts è una figura celebre nel settore del vino e dell'ospitalità, noto per la sua capacità di creare esperienze indimenticabili per i suoi ospiti.
Nel 2023 Benjamin è stato insignito del premio "Sommelier dell'anno" della Florida dalla Guida Michelin. Il suo continuo successo è una testimonianza del suo talento, passione e dedizione al suo mestiere.
Coutts faceva parte del team di apertura del Soseki Modern Omakase, con oltre 25 anni di esperienza nel settore delle bevande e dell'ospitalità. Il suo contributo e la sua dedizione hanno aiutato Soseki a guadagnare la prima stella Michelin nel 2022. Attinge dai suoi studi presso The Court Masters of Sommeliers e Wine & Spirit Education Trust (WSET), insieme ai suoi ruoli di leadership presso Augustan Wine Imports, Progress Wine Group, e gruppo di gestione della squadra.
Su ciascuno dei tre yacht a vela, le vele vengono ancora issate tradizionalmente a mano: ogni volta un lavoro impressionante e sorprendente. Non ci sono pulsanti che possano essere semplicemente premuti e ci vuole quasi un'ora intera prima che tutte le vele prendano il vento.
Ogni viaggio include almeno un giorno a vele spiegate, un punto culminante dell'esperienza Sea Cloud Cruises.
Le crociere Sea Cloud Cruises offrono un mix ben bilanciato di autentiche esperienze di navigazione e scoperte uniche a terra. Con estrema cortesia e considerazione, l'equipaggio crea un atmosfera meravigliosamente rilassata combinata con un servizio impeccabile.
Per ulteriori informazioni su Sea Cloud Cruises, contatta il tuo consulente di viaggio, chiama il numero 1-888-732-2568, invia un'e-mail a bookings@seacloud.com o visita
www.seacloud.com
Sea Cloud Spirit
Fonte:
www.seacloud.com/en/press-releases-usa/------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Viaggiare è dare un senso alla propria vita, viaggiare è dare vita ai propri sensi.
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